• Vkontakte Social Icon
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Facebook Social Icon
  • YouTube

Мы в социальных сетях: 

Перед

застольем

Как справиться с новогодним изобилием еды без вреда для пищеварения
 

   Новый Год на подходе, а с ним и праздничное изобильное застолье, которое не оставит равнодушным никого: салаты, горячее, домашние закуски, соления, шампанское, десерты – ну как тут удержаться!

   Чтобы ничто не омрачило праздник, важно правильно к нему подготовиться.

   Первоначальная радость для праздника живота может закончиться плохим самочувствием в самый ответственный момент. Чтобы ничего не омрачило счастливый праздник, существуют специальные застольные "хитрости" для хорошего пищеварения.

 

 

Подготовка организма к приему алкоголя

 

   Праздничный стол редко обходится без спиртного. Но именно алкоголь чаще всего становится причиной терзаний желудка утром 1 января. Чтобы застолье прошло легче, лучше начать подготовку к нему заранее. Если нет противопоказаний (вроде заболеваний желудочно-кишечного тракта) можно за 3–4 дня до праздника провести «генеральную уборку» организма – посидеть на очищающей детокс-диете.
 

   Планировать такие мероприятия лучше на нерабочее время, поскольку многие ощущают при этом слабость (в этом году парочка дней выпадают на выходные, и можно спокойно заняться подготовкой организма к празднику).

   Алкоголь оказывает сильное раздражающее действие на слизистую желудка и кишечника и быстро попадает в кровь. Поэтому в преддверии новогодних застолий резонно вспомнить старый дедовский метод: перед праздничными посиделками нужно съесть кусочек сливочного масла – его обволакивающие свойства помогут замедлить всасывание спирта в организме. Этот прием может быть полезен тем, кто быстро пьянеет и утрачивает самоконтроль.

   В любом застолье крайне важна правильная закуска. К спиртному лучше всего выбирать нейтрализующее сопровождение – соленые или кислые продукты, например: лимон, соленые огурцы и помидоры, маринованные грибочки, селедку, красную рыбу или бутерброды с икрой.


 

Правильное сочетание продуктов

 

Чтобы праздничное настроение не было испорчено вздутием живота,

запомните несколько основных правил гурмана:

 

  • Днем 31 декабря, чтобы «больше влезло» за ужином, голодать не нужно. Лучше перекусить легкой кашкой, обволакивающей слизистые, это поможет предупредить раздражение желудка и кишечника.

 

  • За столом не стоит переключаться с мяса на рыбу – нужно ограничиться чем-либо одним, поскольку вместе эти продукты плохо усваиваются.

 

  • Аккуратнее с майонезом: он вызывает чувство тяжести в животе, замедляет пищеварение, а при обильном употреблении может спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ, если они у Вас есть. Разумнее отдать предпочтение полезным легким салатам, заправленным лимонным соком, оливковым маслом или нежирным йогуртом.

 

  • Жирную пищу (например мясо) следует заедать большим количеством свежих овощей. Клетчатка поможет ускорить процесс пищеварения.

 

  • Помните: морепродукты – сильный аллерген, как и цитрусовые. Поэтому лучше их есть осторожно и в небольшом количестве.

 

  • Если Вы принимаете гостей у себя и не жалуетесь на свои кулинарные способности, попробуйте заменить покупные соусы домашними, приготовленными из свежих натуральных продуктов. С домашним майонезом даже самые простые и привычные блюда заиграют по-новому.

 

 

Требуется разгрузочный день

 

   Как правило, первый завтрак нового года легким не бывает. Поэтому резонно вместо традиционного доедания вчерашних салатов устроить себе 1 января разгрузочный день. Не нужно есть ничего тяжелого, можно устроить кефирный день, выпивая по стакану через каждые 2 часа, или творожный – по 100 г продукта в 5–6 приемов.

   Это поможет немного облегчить самочувствие после ночных посиделок, даст отдохнуть желудку и кишечнику, перезапустит пищеварительный процесс.


 

Памятка чревоугодникам


   Чтобы праздник прошел без хлопот, нужно лишь придерживаться простых застольных правил: выбрать максимально комфортную для Вашего организма еду и не экспериментировать с собственным организмом.

 

   Будьте здоровы!

 

   С Наступающим Новым Годом!