Витамин А

 

  Витамин A (ретинол) – жирорастворимый витамин. Неотъемлемый компонент для здорового роста и жизнедеятельности организма. Необходим для защиты от инфекций тканей респираторного, пищеварительного и мочевого трактов. Витамин A хорошо борется с вирусами и бактериями, способствует скорейшему заживлению ран.

 

  Каратиноиды (т.е. растительные источники витамина А) – главные источники защиты наших глаз, они способствуют предупреждению катаракты, а также снижают риск дегенерации желтого пятна, которая является в большинстве случаев причиной слепоты.

 

  Витамин А отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей, работу иммунной системы. Ретинол участвует в окислительно-восстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения, антиоксидант.

 

  Витамин А хорошо влияет на репродуктивную систему мужчин и женщин, повышает активность выработки половых гормонов.

 

  Витамин А является незаменимым при эмбриональном развитии, принимая непосредственное участие в росте конечностей, формировании сердца, глаз и ушей плода. Вдобавок к этому, ретиноевая кислота влияет на процесс экспрессии гена, отвечающего за гормон роста. Как недостаток, так и переизбыток витамина А способен вызвать врожденные дефекты.

 

  Витамин А используется для нормального процесса развития стволовых клеток в красные кровяные тельца. Кроме этого, витамин А улучшает мобилизацию железа из резервов в организме, направляя его в развивающийся эритроцит. Там железо включается в гемоглобин – носитель кислорода в эритроцитах.

 

  Витамин А усваивается в организме в форме ретинола, который содержится в печени, рыбьем жире, яичном желтке, молочных продуктах. Каротин (провитамин А), который в организме превращается в ретинол, содержится во многих овощах и фруктах.

 

 

Пищевые источники витамина А

 

Растительные источники (каротиноиды):

 

  • Морковь

 

  • Тыква

 

  • Сладкий перец

 

  • Шпинат

 

  • Брокколи

 

  • Помидор

 

  • Зелёный лук

 

  • Зелень петрушки

 

  • Персики

 

  • Абрикосы

 

  • Яблоки

 

  • Виноград

 

  • Арбуз

 

  • Дыня

 

  • Чернослив

 

  • Грейпфрут

 

  • Плоды шиповника

 

К животным источникам относятся:

 

  • Рыбий жир

 

  • Скумбрия свежая

 

  • Угорь свежий

 

  • Тунец свежий

 

  • Печень (утиная, баранья, свиная, говяжья, куриная)

 

  • Сливочное масло

 

  • Яичный желток (сырой)

 

  • Перепелиные яйца

 

  • Сметана

 

  • Сливки

 

  • Цельное молоко

 

  • Икра красная и черная

 

  • Мягкий козий сыр

 

  Зерновые продукты и снятое молоко (даже с добавками витамина), являются неудовлетворительными источниками, равно как и говядина, где витамин А содержится в ничтожных количествах.

 

 

Суточная потребность в витамине А

 

Рекомендуемой суточной дозой витамина А является:

 

  • Младенцы: 0-6 мес. – 400 мкг; 7-12 мес. – 500 мкг

 

  • Дети: 1-3 года – 300 мкг; 4-8 лет – 400 мкг

 

  • Мужчины: 9-13 лет – 600 мкг; 900 мкг (3000 ME) для 14-70 лет

 

  • Женщины: 9-13 лет – 600 мкг; 700 мкг (2300 ME) для 14-70 лет

 

  • Беременные женщины: меньше 19 лет – 750 мкг; 19-50 лет – 770 мкг

 

  • Женщины, кормящие грудью: меньше 19 лет – 1200 мкг; 19-50 лет – 1300 мкг

 

 

  При заболеваниях, связанных с недостаточностью ретинола, дозировка может быть увеличена до 10000 МЕ в день. (Вышеприведенные дозировки относятся исключительно к ретиноидной форме витамина А. Каротиноидная форма не столь токсична).

 

 

Потребность в витамине А увеличивается при:

 

  • Увеличении веса

 

  • Напряженном физическом труде

 

  • Работе в ночные смены

 

  • Участии в спортивных соревнованиях

 

  • Стрессовых ситуациях

 

  • Работе в условиях неправильного освещения

 

  • Дополнительной нагрузке на глаза от мониторов

 

  • Беременности, грудном вскармливании

 

  • Проблемах с желудочно-кишечным трактом

 

  • ОРВИ

 

 

Избыток витамина А в организме

 

При передозировке витамина А проявляются следующие признаки:

 

  • Тошнота

 

  • Рвота

 

  • Сонливость

 

  • Головная боль

 

  • Вялость

 

  • Покраснение лица

 

  • Потеря аппетита

 

  • Боли в костях нижних конечностей

 

  • Воспаление роговицы глаза

 

  • Увеличение печени

 

  • Нарушение менструального цикла

 

  С осторожностью следует относиться к этому витамину беременным, т.к. переизбыток Ретинола может привести к нарушениям развития плода и появлению у ребенка различных врожденных патологий.

 

 

Дефицит витамина А в организме

 

  • При дефиците витамина А развивается куриная слепота

 

  • Появляется кожная сыпь

 

  • Кожа шелушится

 

  • Начинается преждевременное старение

 

  • Повышается восприимчивость к различным заболеваниям

 

  • Снижается острота зрения

 

  • Возникает сухость глаз

 

  • Развивается конъюнктивит

 

  • Появляется перхоть и выпадение волос

 

  • Снижается аппетит

 

 

  Витамин А является жирорастворимым, поэтому для его усвоения пищевым трактом требуются жиры, а также минеральные вещества.

 

  Разница между пищевым и минеральным маслом состоит в том, что организм может усвоить пищевой жир вместе с витамином А, растворенным в нём; минеральное же масло организм не усваивает. Минеральное масло, которое можно иногда принять как слабительное, может растворить жирорастворимые вещества (такие как витамин А и бета-каротин). Эти витамины затем проходят по кишечнику, не усваиваясь, поскольку они растворены в минеральном масле, из которого организм не может их извлечь. Постоянное применение минерального масла, таким образом, может привести к недостатку витамина А.

 

 

Участие в антиоксидантной защите организма витамина А

 

  Витамин А является важнейшим компонентом антиоксидантной защиты организма, особенно каротиноиды. Он способствует взаимодействию его со свободными радикалами, в том числе со свободными радикалами кислорода – это является важнейшей особенностью витамина, которая позволяет считать его эффективным антиоксидантом.

  Антиоксидантное действие витамина А играет важную роль в прекращении заболеваний сердца и артерий, также обладает защитным действием у больных стенокардией, а также повышает содержание в крови полезного холестерина.

 

  Благодаря тому, что Ретинол считается мощным антиоксидантом, он является средством профилактики и лечения раковых заболеваний, препятствует повторному появлению опухоли после операций.

 

  Витамин А значительно усиливает антиоксидантные свойства витамина Е, но он может разрушиться полностью, если в организме недостаточно витамина Е. Также Ретинол не задерживается в организме, если в нем недостаточно витамина Б4.

 

  Витамин Е (токоферол) предохраняет витамин А от окисления как в кишечнике, так и в тканях. Следовательно, если у Вас недостаток витамина Е, Вы не можете усваивать нужное количество витамина А, и поэтому эти два витамина нужно принимать вместе.

 

  Дефицит цинка может привести к нарушению превращения витамина А в активную форму. Поскольку организм в отсутствие достаточного количества цинка не может синтезировать белок, связывающий витамин А, – молекулу-переносчика, которая транспортирует витамин А через стенку кишечника и освобождает его в крови, – дефицит цинка может привести к плохому поступлению витамина А к тканям. Эти два компонента взаимозависимы: так, витамин А способствует усвоению цинка, а цинк так же действует в отношении витамина А.

 

  Медицинский Центр "Золотой Лев" проводит диагностическое обследование на дефицитное состояние витаминов в организме, а так же проводит лечение различных заболеваний (в том числе и ЖКТ) и восполнение витаминов в организме путём частотно-резонансной терапии. После того как организм приходит в норму – витамины из продуктов питания начинают прекрасно усваиваться.